「南の島のスパイス」に参加したら、変われます！好きなことが見つけられます！
魚寿司 店長 仲程 大助（2015年入社）
入社のきっかけは「オープニングスタッフ募集」と「寿司を握りたい！」
以前は大阪の洋食店で働いていました。沖縄に戻ることになって、同じ飲食店で探していました。そこで「魚寿司」のオープニングスタッフの募集を求人誌で見て、「寿司を握りたい！」と思って入社したんです。
入社当時は、一社員として、調理・接客を行っていました。店長になったのは、入社して２年目ですから店長歴は３年目になります。
店長の業務、といってもこじんまりとした店で、営業時間の業務としては、寿司を握ったり、お客様の対応がメインです。あとスタッフはアルバイトが１～２名常時います。
店舗の営業時間以外では、仕入れ、売り上げ管理、スタッフ管理がメインです。その他、定期的に沖縄地区の社員全員が集まる会議に出席したり、魚寿司３店舗の合同会議にも出席します。お客様の層としては、観光客の方・常連さんが半々くらいでしょうか。出張で来沖される度に来店してくださる方もいらっしゃいます。
入社当時は、一社員として、調理・接客を行っていました。店長になったのは、入社して２年目ですから店長歴は３年目になります。
店長の業務、といってもこじんまりとした店で、営業時間の業務としては、寿司を握ったり、お客様の対応がメインです。あとスタッフはアルバイトが１～２名常時います。
店舗の営業時間以外では、仕入れ、売り上げ管理、スタッフ管理がメインです。その他、定期的に沖縄地区の社員全員が集まる会議に出席したり、魚寿司３店舗の合同会議にも出席します。お客様の層としては、観光客の方・常連さんが半々くらいでしょうか。出張で来沖される度に来店してくださる方もいらっしゃいます。
お客さんと会話できるようになってから、一気に仕事が楽しくなってきた。
仕事、楽しいですね。
お客さんと会話できるようになってから、一気に仕事が楽しくなってきた感じです。自分が行動したことが、ダイレクトな反応として返ってきますから。
一度、別の魚寿司で勤務してた時は、お客さんも異動先の店舗に通ってくださるようになり、その時は自分の接客が認めてもらえてる実感があって、うれしかったですね。
「ただの調理人になるな」というのが社長の言葉として、印象に残っていて、今はこの魚寿司でやれることをやり切っていきたいです。当社は多業種多店舗運営の会社なので、数字の見方や、お店の運営についてすごく勉強になっています。そして、一人一人が目標をもって働いています。自分も、インスタを利用した企画で集客を企画したり、「もっと足を運んでもらえる店になるには」と考えると、ほんとワクワクします。
お客さんと会話できるようになってから、一気に仕事が楽しくなってきた感じです。自分が行動したことが、ダイレクトな反応として返ってきますから。
一度、別の魚寿司で勤務してた時は、お客さんも異動先の店舗に通ってくださるようになり、その時は自分の接客が認めてもらえてる実感があって、うれしかったですね。
「ただの調理人になるな」というのが社長の言葉として、印象に残っていて、今はこの魚寿司でやれることをやり切っていきたいです。当社は多業種多店舗運営の会社なので、数字の見方や、お店の運営についてすごく勉強になっています。そして、一人一人が目標をもって働いています。自分も、インスタを利用した企画で集客を企画したり、「もっと足を運んでもらえる店になるには」と考えると、ほんとワクワクします。
「南の島のスパイス」に参加したら、変われます！好きなことが見つけられます！
今から当グループで働こうかと検討している人に伝えたいことは、「うちで働いたら変われる」「やりたい事がみつけられる」ということです。多店舗展開なので、自分のやりたいことをできます。例えば写真が好きなら、それを活かして集客・広報系で力を発揮できるでしょうし、例えば魚寿司で入社した後、洋食も学びたいと思ったら、他の店で働くこともあります。一度入社したら、色々な経験できるのが当社の魅力です。
また、この仕事に向いている方としては、これまでの経験に固執せず、お客様との接客を楽しめる人、お客様に興味を持てる人です。仕事を楽しめる人。でも、自分もそうでしたが、入社したら変わります。入社したらみんな変われます。お客様のおかげですね。忙しい仕事のように感じるかもしれませんが、その中でテキパキやって、お客さんとの会話の時間を作り、自身も楽しむ。そういった働き方をしたい方、ぜひご参加ください。
また、この仕事に向いている方としては、これまでの経験に固執せず、お客様との接客を楽しめる人、お客様に興味を持てる人です。仕事を楽しめる人。でも、自分もそうでしたが、入社したら変わります。入社したらみんな変われます。お客様のおかげですね。忙しい仕事のように感じるかもしれませんが、その中でテキパキやって、お客さんとの会話の時間を作り、自身も楽しむ。そういった働き方をしたい方、ぜひご参加ください。